ПЕРФОРИРАНА ИЛИ ПЛЪТНА ЛОПАТА ЗА ПИЦА? Има хора, които предпочитат плътните лопати, защото търсят максимална стабилност и по-голяма твърдост, и такива, които са преминали към перфорираната версия, оценявайки изключителната лекота, гъвкавостта на инструмента при работа и предимството на освобождаването от излишно брашно. Gi.Metal е първата компания, която разработва и пуска в производство перфорираните лопати за пица, които ви позволяват да освободите излишното брашно, полепнало по тестото, преди да поставите пицата във фурната. По време на приготвянето и гарнирането на пицата, по тестото полепва брашно, което в последствие изгаря, причинявайки множество проблеми. Перфорираните лопати ви позволяват да премахнете или поне значително да намалите тези недостатъци (дим, остатъци, горчив вкус на пица). Кои са основните предимства: Максимална гладкост: По-малко повърхност означава по-малко триене. Дупките на лопатите Gi-Metal са гладки и заоблени в краищата на среза, така че дори най-влажното тесто да се плъзга гладко. Лекота: Перфорираният лист има по-малко материал и следователно тежи по-малко. По-малко дим: По-малко количество изгоряло брашно означава по-малко дим и миризми в помещението. Без остатъчен горчив вкус на пицата: брашното, под пицата, създава черен нагар и може да направи вкуса горчив. С перфорираната лопата елиминирате този риск. По-малко за чистене: по-малко остатъци във фурната означават и по-бързо и по-лесно почистване на камерата.