Оборудване за сладкарница

Сладкарницата печели от две неща: продукция със стабилно качество и витрина, която продава от пръв поглед. Затова инвестицията се дели между производствената част - фурни, миксери, охлаждане - и търговската зона с витрините. Ако стартирате поетапно, започнете от витрините и хладилната верига, а производството разширявайте според търсенето. Ето какво включва пълният комплект.

ХЛАДИЛНИ ВИТРИНИ ЗА ТОРТИРазгледай 16 продукта ›

ХЛАДИЛНИ МАЛКИ ВИТРИНИРазгледай 18 продукта ›

КОНВЕКТОМАТИРазгледай 197 продукта ›

ПЛАНЕТАРНИ МИКСЕРИРазгледай 8 продукта ›

Витрини за търговската зона

Витрината е най-важната „реклама“ на обекта: хладилните витрини за торти поддържат 2-8°C при висока влажност, а за студените десерти има специализирани витрини за сладолед. За напитки и дребни изделия добавете малки хладилни витрини.

��роизводство: печене и миксиране

За блатове, еклери и дребни сладки работят сладкарските конвектомати за тави 600×400 - вижте серия PUFF и останалите конвектомати. Кремовете и тестата минават през планетарен миксер с подходящ обем на купата, а богатият избор от форми и пособия е в раздела сладкарство.

Хладилна верига

Тортите изискват непрекъснат студ: вертикални хладилници за заготовки, шоков охладител за бързо охлаждане и замразяване на муссове и полуфабрикати, и хладилни��и за шоколад с контролирана влажност за пралини и декорации. Шоколадът никога не се съхранява при витринните температури на тортите - отделният уред не е лукс, а условие продукцията да запази блясъка си.

Сладолед

Собственият сладолед вд��га средната сметка чувствително - разгледайте машините и оборудването за сладолед и фризерите за съхранение на сладолед. Започнете с няколко доказани вкуса и разширявайте асортимента според продажбите.

Идеа Верде консултира сладкарници при избора на витрини и производствено оборудване, с доставка и монтаж в цялата страна и опция за лизингово финансиране.