Оборудване за пицария

Откриването на пицария изисква сравнително компактен, но добре подбран набор от машини. Сърцето на обекта е фурната, но качеството на пицата зависи в еднаква степен от подготовката на тестото и от правилното съхранение на продуктите. По-долу сме подредили оборудването в реда, в който има смисъл да го планирате.

ЛЕНТОВИ ФУРНИ ЗА ПИЦАРазгледай 3 продукта ›

ЕЛЕКТРИЧЕСКИ ПИЦА ФУРНИРазгледай 17 продукта ›

ГАЗОВИ ПИЦА ФУРНИРазгледай 2 продукта ›

Серия 900 PizzaMasterРазгледай 15 продукта ›

СПИРАЛНИ ТЕСТОМЕСАЧКИ С ФИКСИРАНИ ГЛАВА И КУПАРазгледай 14 продукта ›

ТЕСТОДЕЛИТЕЛИРазгледай 1 продукт ›

Пица фурни

Изборът започва с типа фурна и капацитета - за малък обект обикновено стига камера за 4-6 пици, а при по-сериозен поток се преминава към двукамерни модели или лентови фурни за пица. Разгледайте електрическите пица фурни и газовите пица фурни, а ако целите печене при 500°C в неаполитански стил - професионалната серия PizzaMaster.

Подготовка на тестото

За стабилно качество тестото се меси машинно - спиралните тестомесачки се оразмеряват според килограмите тесто на замес. При по-голям обем работа помагат тестоделителите и уредите за подготовка на пица - формовачки и валцовки, които спестяват време и ръчен труд.

Хладилно оборудване

Работният център на пицаря е хладилната маса за пица с гранитен плот и охлаждаема надстройка за гарнитурите. Допълнете я със специализираното хладилно оборудване за пици за съхране��ие на топки тесто, а при контролирано втасване - с втасвател.

Аксесоари и инвентар

Дребният инвентар се подценява, а се ползва всеки ден: лопати и четки за пица, тави за пица, плочи за пица фурни и разнообразни принадлежности за пица - кутии за тесто, резачки, дозатори.

Идеа Верде оборудва пицарии в цялата страна - от Бургас до всяка точка на България. Свържете се с нас за безплатна консултация по проекта, доставка и монтаж, както и възможности за лизинг.