ИНВЕНТАР

Кухненският инвентар е ежедневният работен арсенал на всяка професионална кухня, съдове за готвене, съхранение, подготовка и сервиране. В категорията ще намерите тенджери и тигани, гастронорми от неръждаема стомана, меламин и полипропилен, ножове и дъски за рязане, тави за конвектомати, инвентар за сладкарство и за зала, съдове за паеля и чугунени съдове. Работим с марки като Lacor, Pujadas и WAS, на конкурентни цени, с доставка и гаранция.

Видове инвентар, които предлагаме:
Разгледайте основните групи инвентар:
ТЕНДЖЕРИ И ТИГАНИ, басани, касероли и грил тигани от неръждаема стомана
КУХНЕНСКИ ПРИНАДЛЕЖНОСТИ, черпаци, бъркалки, решетки и всичко за подготовка
ИНВЕНТАР ЗА БЛОК МАСА, инвентар за работния плот и блок масата
ГАСТРОНОРМИ ОТ НЕРЪЖДАЕМА СТОМАНА, гастронорм съдове GN от неръждаема стомана
СЛАДКАРСТВО, форми, шприцове и инвентар за сладкарство
НОЖОВЕ И ДЪСКИ ЗА РЯЗАНЕ, професионални ножове и дъски за рязане по цвят (HACCP)
ГАСТРОНОРМИ И СЪДОВЕ ОТ МЕЛАМИН, гастронорми и съдове от меламин за сервиране
ТАВИ ЗА КОНВЕКТОМАТИ, тави и решетки за конвектомати и фурни
ИНВЕНТАР ЗА ЗАЛА
ГАСТРОНОРМИ ОТ ПОЛИПРОПИЛЕН
СЪДОВЕ ЗА ПАЕЛЯ
ЧУГУНЕНИ СЪДОВЕ

Как да изберете:
Изборът на инвентар се води от съвместимост и издръжливост:
Стандарт GN (гастронорм): придържайте се към GN размерите (1/1, 1/2, 1/3…), за да са взаимозаменяеми между фурни, маси и витрини.
Материал: неръждаема стомана за готвене и съхранение на топло; меламин и полипропилен за сервиране и студена линия.
Индукция: за индукционни котлони изберете съдове с плоско феромагнитно дъно.
Хигиена: цветово кодирани дъски и ножове намаляват риска от кръстосано замърсяване.
Дебелина и тегло: по-дебелото дъно разпределя топлината равномерно и издържа по-дълго.
Не сте сигурни какво ви трябва? Ще ви помогнем да оборудвате кухнята.

Често задавани въпроси

Какво означава GN (гастронорм)?
Гастронорм е европейски стандарт за размери на кухненски съдове и тави (основен размер GN 1/1 = 530×325 мм и негови дялове). Стандартът прави съдовете взаимозаменяеми между фурни, хладилни маси, витрини и бен марита.

Каква е разликата между гастронорми от стомана, меламин и полипропилен?
Неръждаемата стомана е за готвене и поддържане на топло. Меламинът е за елегантно сервиране (не е за фурна). Полипропиленът е лек, издръжлив и подходящ за съхранение и хладилник.

Подходящи ли са тиганите за индукция?
Само моделите с плоско феромагнитно дъно работят на индукция. В категорията има съдове, сертифицирани за индукционни котлони, проверете обозначението при конкретния артикул.