Гастронорм 1/1 - 100 09367503

Гастронорм Maxima GN 1/1-100, код 09367503 е съд от неръждаема стомана с пълен размер 530 x 325 мм, дълбочина 100 мм и обем 14 л, на нидерландската марка Maxima. Дълбочината 100 мм е удобна едновременно за ястия със сос, ориз и гарнитури и за съхранение на заготовки, затова в ресторанти, столове и хотелски кухни един и същ съд служи за готвене, съхранение и сервиране.

• Формат: GN 1/1, 530 x 325 мм
• Дълбочина: 100 мм
• Обем: 14 л
• Неръждаема стомана с дебелина 0,6 мм
• Загънати ръбове и заоблени ъгли за допълнителна здравина
• Издържа температури от -40°C до +300°C
• Тегло: 1 кг
• Мие се в съдомиялна машина, размерът GN е гравиран
• Отговаря на европейските изисквания за безопасност при контакт с храни
• Каталожен номер: 09367503

В конвектомата в него се приготвят задушени меса, гювечи, ориз, булгур и зеленчуци, а след това същият съд отива директно на линията за раздаване в бен мари или в хладилната камера. Храната не се прехвърля между съдове, което пести време и миене. Със същия GN 1/1-100 се мариноват меса, съхраняват се нарязани заготовки, а в шоковия охладител се охлаждат порции за следващия ден.

Ако е нужна по-плитка тава за печене, в серията има Maxima 09367501 (40 мм, 5,6 л), а за супи и сосове в големи количества Maxima 09367505 (200 мм, 27 л). При избор на капак имайте предвид, че според Maxima съдове и капаци от различни материали не са взаимозаменяеми.