Професионален нож 14см. Lacor 39114

Кухненски нож Lacor 39114, 14 см е компактният универсален нож от серията Classic на испанската марка Lacor, за дребна и точна работа на дъската. Като останалите ножове Classic е изкован от едно парче стомана X45CrMoV15 с твърдост от 54 до 58 HRC.

• Тип: кухненски нож, универсален
• Дължина: 14 см
• Стомана: неръждаема X45CrMoV15, твърдост 54 до 58 HRC, с добавка на молибден
• Изработка: кован от едно парче, стоманата минава по цялата дължина на дръжката
• Дръжка: ергономична, от POM, с нитове от неръждаема стомана, устойчиви на корозия
• Измиване: ръчно, не е за съдомиялна машина
• Серия: Classic, кухненски ножове от 10 до 25 см
• Модел: 39114, Lacor, Испания

Ножът с 14 см острие е за ежедневното рязане на зеленчуци, плодове и месо в по-малки количества: почистване на чушки и гъби, рязане на лимони и лайм за бара, нарязване на сирена, колбаси и гарнитури, оформяне на продукти за чинията. Държи се близо до острието и дава добър контрол при точни разрези, затова е удобен и за готвачи с по-малка ръка. Подходящ е за студения цех, сладкарството, бара и кухнята на кафене.

Lacor 39114 е от същата серия като кухненските ножове 39116 (16 см) и 39121 (21 см). За белене в ръка е по-малкият нож Lacor 39185 с 8,5 см острие, а за отделяне на месо от кост е ножът за обезкостяване 39014, който е със същата дължина от 14 см.