- Марка: MIBRASA Spain
- Модел: HOT SPACE М
- Тегло: 561.00kg
- Размери: 952mm x 815mm x 1667mm
- Мощност: 5,0 kW
Описание
Барбекю-фурна на дървени въглища, с долен шкаф и отопляема горна решетка HOT SPACE М
Високоефективна пещ с опушване и сочност на храната.
Препоръчва се за ресторант с около 110-130места.
Консумация на дървени въглища 15 кг/ден.
Продължителност на изгаряне на въглищата при едно зареждане - около 8 часа.
Работна площ на грил-решетката 755/595мм.
С отоплително горно ниво (решетка) върху фурната за поставяне и поддържане на храната топла - Space - Heating rack
3 броя отопляеми чекмеджета - температури на чекмеджетата между 55ºC и 90ºC на базата на работа в пещ при 300°C.
Време за получаване на готова жар около 45 минути.
Работна температура 250°C до 350°C.
Производителност 100кг/час
Мощност 5,0 kW
Скорост на дебита: 3200m³/h
Разстояние с останалото оборудване 1100мм.
Mibrasa Spain
Space - Heating rack - Монтирана отгоре на фурната. Oтделената остатъчна топлина достига температури между 40°C и 60°C на две нива.
Новият дизайн на филтъра осигурява допълнителна широка повърхност, като по този начин увеличава максимално капацитета за поставяне на до 4 гастронорми GN 1/1.
3 броя отопляеми чекмеджета - остатъчни температури на чекмеджетата между 55ºC и 90ºC на базата на работа в пещ при 300°C.
Максимална височина на гастроном 6 cm.
Чекмедже 1 - 90ºC - Бавно готвене
Чекмедже 2 - 70ºC - Регенериране
Чекмедже 3 - 55ºC - Почивка, съхранение, дехидратиране
Персонализиране:
Избор на цвят на вратата
Избор на обков
* важи за дръжката, лого и обков на термометъра - в сребро
За повече информация относно избора на цветове, посетете конфигуратора на Mibrasa: https://www.mibrasa.com
Включени аксесоари:
- грил-решетка
- щипка
- лопатка за събиране на пепел
- четка за почистване на грил-решетките
- ръжен
- гастронорми 1x GN 1/1 и 1 x GN 1/2
Препоръчителни опции:
- филтър - FB-DF
Опции:
- колела
- допълнителна грил решетка
- колектор за мазнини, демонтируем
- каталог
