Барбекю-фурна на дървени въглища, с горен отопляем шкаф и отопляеми чекмеджета HOT MAX M

Барбекю-фурна на дървени въглища, с горен отопляем шкаф и отопляеми чекмеджета HOT MAX M

Брошура HOT MAX M

Високоефективна пещ с опушване и сочност на храната.
Препоръчва се за ресторант с около 110-130места.
Консумация на дървени въглища 15 кг/ден.
Продължителност на изгаряне на въглищата при едно зареждане - около 8 часа.
Работна площ на грил-решетката 755/595мм.
С горeн отоплителeн шкаф - съвместим с гастронорми GN 1/3 (x2) и GN 1/1 (x4)
3 броя отопляеми чекмеджета - температури на чекмеджетата между 55ºC и 90ºC на базата на работа в пещ при 300°C.
Време за получаване на готова жар около 45 минути.
Работна температура 250°C до 350°C.

Производителност 100кг/час
Мощност 5,0 kW

Скорост на дебита: 3200m³/h
Разстояние с останалото оборудване 1100мм.

Mibrasa Spain

Горен отоплителен шкаф - достига остатъчна температура приблизително 150°C, на базата на работа на фурната при 300°C.

3 броя отопляеми чекмеджета - остатъчни температури на чекмеджетата между 55ºC и 90ºC на базата на работа в пещ при 300°C.
Максимална височина на гастроном 6 cm.
Чекмедже 1 - 90ºC - Бавно готвене
Чекмедже 2 - 70ºC - Регенериране
Чекмедже 3 - 55ºC - Почивка, съхранение, дехидратиране

Персонализиране:

 Избор на цвят на вратата

 Избор на обков

* важи за дръжката, лого и обков на термометъра - в сребро

За повече информация относно избора на цветове, посетете конфигуратора на Mibrasa: https://www.mibrasa.com

Включени аксесоари:

• грил-решетка
  
• щипка                                                    
  
• лопатка за събиране на пепел              
  
• четка за почистване на грил-решетките         
  
• ръжен 
• отоплителна решетка за горен шкаф
  
• гастронорми 1x GN 1/1 и 1 x GN 1/2
  

Препоръчителни опции:     

•  филтър - FB-DF
  

 Опции:

• колела
  
• допълнителна грил решетка
  
• колектор за мазнини, демонтируем                                                    
  
• каталог