Конвекторна фурна, 4 тави 2/3 GN, електрическа WR-G023-1D

Конвекторна фурна Diamond WR-G023-1D е електрическа фурна с горещ въздух за 4 тави GN 2/3, която се поставя на плот и работи на 230 V. Тя е за кафенета, закусвални, магазини и малки ресторанти, които изпичат замразени тестени изделия, затоплят готови храни или пекат малки партиди. При мощност 2,8 kW се включва към монофазна мрежа и не изисква трифазно захранване.

• Капацитет: 4 тави GN 2/3 (353 x 325 мм), разстояние между водачите 70 мм
• Камера: 480 x 390 x 330 мм, неръждаема стомана AISI 430, със заоблени ъгли
• Температура: от 50°C до 270°C, механично управление
• Вентилатор с мотор 2600 об/мин, вътрешно осветление
• Врата с двоен стъклопакет, отваряне надолу, сваляемо вътрешно стъкло и лесно сменяемо уплътнение
• Отвор за оттичане на кондензата
• В комплекта: 1 тава от неръждаема стомана и 1 решетка GN 2/3
• Мощност: 2,8 kW, 230 V, 1 фаза + N, 50/60 Hz, захранващ кабел в комплекта
• Размери: 590 x 650 x 575 мм (Ш x Д x В), тегло 40 кг нето, 41 кг бруто

Вентилаторът разпределя горещия въздух в цялата камера, затова четирите тави се пекат едновременно. Типични продукти за такава фурна са кроасани, бутер тесто, малки пици и запеканки в съдове GN 2/3, подредени на 70 мм една от друга. Свалящото се вътрешно стъкло и заоблените ъгли на камерата улесняват почистването след всеки ден.

Моделът е без овлажняване и без водна връзка, затова е за сухо печене и затопляне. За продукти, които изискват пара, Diamond предлага пароконвекционни фурни, например FVS6-423/CMC за 6 тави GN 2/3.