Тава за яйца на очи с незалепващо покритие GN 1/1 TF106

Тава за яйца на очи Lainox TF106 (Bullseye Pan) е гастронорм тава GN 1/1 с 6 кръгли гнезда с диаметър 120 мм, от алуминиева сплав с незалепващо тефлоново покритие. Тя е част от аксесоарите Multigrill на италианския производител Lainox и превръща конвектомата в станция за закуски: в хотели, кетъринг и бранч заведения яйцата на очи се приготвят наведнъж за цялата зала, без тиган и без котлон.

• Формат: GN 1/1, 530 x 325 мм
• 6 гнезда с диаметър 120 мм
• Материал: алуминиева сплав с незалепващо тефлоново покритие
• За яйца на очи, палачинки и малки омлети
• До 60 яйца на очи за 2 минути в 10-тавен конвектомат
• Равномерно изпичане, продуктът не залепва и се почиства лесно
• Не изисква наблюдение по време на готвене

Всяко гнездо дава еднаква кръгла порция, удобна за бургери, сандвичи и чинии за закуска, без ръчно оформяне. Тавата влиза във водачите на конвектомат или фурна за гастронорм GN 1/1, така че няколко тави на различни нива дават голям брой порции едновременно. Данните за капацитета са на Lainox за модела им с 10 нива GN 1/1 и зависят от размера на порцията и натоварването.

Незалепващото покритие позволява порциите да се свалят цели с шпатула и намалява нуждата от мазнина. За по-голям капацитет Lainox предлага TF112 във формат GN 2/1 с 12 гнезда от 120 мм, за по-малки порции TF236 в GN 2/3 с гнезда от 90 мм, а за многопорционни омлети TF223 в GN 1/1 с 2 гнезда с диаметър 200 мм.