Грил решетка за зеленчуци GN 1/1 GV110

Грил решетка за зеленчуци Lainox GV110 (Square Grill) е решетка с квадратни клетки във формат GN 1/1 от алуминий с незалепващо тефлоново покритие, от серията аксесоари Multigrill на италианския производител Lainox. Тя е за ресторанти, хотелски бюфети и кетъринг, които приготвят големи количества зеленчуци на грил в конвектомат, със запечена повърхност и без постоянно наблюдение.

• Формат: GN 1/1, 530 x 325 мм
• Материал: алуминий с незалепващо тефлоново покритие
• Тип: решетка с квадратна клетка за зеленчуци
• За чушки, тиквички, радикио, патладжан и картофи
• 240 филийки патладжан за 10 минути в 10-тавен конвектомат
• Запичане без прегаряне и почерняване
• Не изисква наблюдение по време на готвене

Зеленчуците на грил са основа на антипасти, гарнитури, салати и вегетариански ястия, а на обикновен грил плот изискват обръщане порция по порция. С GV110 цяла партида се нарежда на решетката и се пече едновременно в конвектомата, като няколко решетки на различни нива покриват нуждите на голям бюфет. Незалепващото покритие улеснява свалянето на филийките и почистването след работа.

Lainox предлага същата решетка и във формат GN 2/3 като GV230. За месо, риба и ребра е предназначена отделната решетка Lainox Grill GC113 от алуминиева сплав, която задържа топлината, а за картофи и предварително изпържени продукти кошницата R1104.