Сифон за сметана, модел 68605

Сифон за сметана Lacor 68605 е черен алуминиев сифон с вместимост 1 л (Sifón Black) за бита сметана, пяна (еспума), мусове и сосове в сладкарници, ресторанти, кафенета и барове. Работи с патрони N2O от 8 г и според производителя дава 4 пъти по-голям обем от вложената течност.

• Вместимост: 1 л
• Материал: алуминиева бутилка и алуминиева глава
• Размери: Ø93 x 325 мм
• Работна температура: от +5°C до +40°C, само за студени и леко затоплени смеси
• Патрони: N2O, 8 г, Lacor 68402 (10 бр.) или 68403 (24 бр.), не са включени
• В комплекта: три накрайника с декоративна форма и четка за почистване
• Маркировка за пълнене, гравирана отвън на бутилката
• Цвят: черен
• Измиване: ръчно, не е за съдомиялна машина
• Тегло: 1,053 кг бруто

Сифонът се пълни със студена сметана или с основа за пяна до маркировката, главата се завинтва, зарежда се с патрон N2O и бутилката се разклаща. Сметаната излиза през накрайника веднага и в нужното количество, без миксер и без купа, затова сифонът е удобен при сервиз на десерти, кафе със сметана, горещ шоколад и коктейли с пяна. Сифонът не се използва с горещи течности и никога не се поставя на водна баня, защото това може да предизвика експлозия.

Lacor 68605 е сифон за сметана и студени пяни с патрони N2O. За газирана вода и сода за шприцер и коктейли е баровият сифон Lacor 68601, който работи с патрони CO2. По-малкият вариант на същия черен сифон е 0,5 л, Lacor 68604.