Разточваща пица машина, автоматична, DSA 420 T.GO

Автоматична машина за разточване на пица Prismafood DSA 420 T.GO (Италия) с патентованата система Touch and Go: сензор пуска ролките, когато топката тесто се постави в отвора, и машината спира сама след зададеното време от 10 до 35 секунди. Тя е за пицарии, които искат еднакви кръгли основи с диаметър 26 до 40 см от топки от 210 до 700 г, без ролките да се включват на ръка.

• Тегло на тестото: 210 до 700 г
• Диаметър на пицата: 26 до 40 см
• Мощност: 0,25 kW
• Захранване: 230 V, 1 фаза, 50/60 Hz
• Размери: 585 x 435 x 790 мм (Ш x Д x В)
• Тегло: 37 кг нето
• Дебелина на тестото: регулируема от 0 до 5 мм, с ръкохватка на двете ролки
• Наклонена горна ролка и регулируем централен водач за кръгла пица
• Зъбна предавка, защита на ролките от прозрачен плексиглас
• Корпус от неръждаема стомана, дигитален панел с таймер

Операторът не включва ролките на ръка: поставя тестото, машината тръгва сама, спира в края на зададеното време и тръгва отново при следващата топка. Така се пести електроенергия и работно време и се намалява износването на механичните части. Машината разточва тестото студено и не променя свойствата му, а с регулирането на централния водач се променя скоростта, с която тестото се завърта, за кръгла и равномерна основа.

DSA 420 T.GO е подходяща за класическа пица на лопата с диаметър до 40 см, а електрическият педал се предлага като опция. За пици на тава и основи до 45 см Prismafood има модела с успоредни ролки DSA 500 RP, който приема топки до 900 г, но е без системата Touch and Go. Еднаквата дебелина и диаметър на основите помагат пиците да се пекат еднакво във фурната.