Машина за джелато COMBIGEL 8

Машина за джелато COMBIGEL 8

Капацитет на миксиране: 4-8 литра или 4,5 - 9 кг на цикъл.

Продължителност на работния цикъл: 8÷20 минути.

Максимална производителност за 1 час: 35-60 литра.                                      

Двата вертикални цилиндъра позволяват едновременно и последователно използване на горещия и студен цикъл за пастьоризиране и / или замразяване. Водно охлаждане.               

Сместа се прехвърля автоматично м/у контейнерите.

Функции:Смесва и разбърква съставките: мляко, сметана, мляко на прах, захар, декстроза, яйца, емулгатори, стабилизатори и др.                                           

Затопля, разторява и дезинфекцира: разтапя мазнини, шоколад и елиминира голяма част от патогенната бактериална флора.                         

Охлаждане и консервиране: завършва пастьоризацията, като запазва остатъчната бактериална флора в покой.                                                                 

Замразява сместа, вкарвайки въздух в нея.

Самодиагностика.                                       

Предимства: Позволява един аромат/вкус да се смесва и подгрява едновременно с друг, който се смесва и замразява.

Производител: Telme, Italy