Конвектомат с електронно програмируемо управление 6 GN 1/1 VS-DP-006E

Конвектомат VS DP 006E e професионален електрически конвектомат с програмируем контрол, съчетаващ висока производителност и гъвкавост в използването.

Технически характеристики:

• Модел: VS DP 006E

• Управление: електронно програмируем панел с графичен дисплей и памет за до 99 програми по 4 фази всяка
  

• Капацитет: 6 тави GN 1/1 (530 × 325 мм) или EN 60×40; разстояние между водачи 75 мм

• Диапазон на температурата: 30 °C – 270 °C
  

• Мощност: общо 7.9 kW (камера 7.4 kW; вентилатори 2 × 240 W), захранване 380–415 V 3N ~ 50/60 Hz, номинален ток 16 A

• Парно подаване: ръчен спрей (директно инжектиране на пара)
  

• Вентилатори: 2 мотора с обратен ход за оптимална циркулация на въздуха, едностепенно регулиране
  

• Конструкция: корпус и камера от неръждаема стомана AISI 304; двойно термоустойчиво стъкло на вратата; вътрешно осветление

• Габарити (Ш × Д × В): 87 × 78 × 71 см; тегло 85 кг

• Връзки и аксесоари: захранващ кабел 5 × 2.5 mm²; вода вход ¾″; дренаж Ø 40 мм; кран за освобождаване на камерата
  

Описание:

• Повторяемост и качество - програмируемият панел с богата памет гарантира постоянни резултати.

• Универсалност - подходящ за печене, готвене на пара, бланширане, размразяване.

• Лесна поддръжка - гладките повърхности от неръждаема стомана и лесно сменяемите уплътнения ускоряват почистването.

• Енергийна ефективност и равномерно разпределение на топлина благодарение на Incoloy 800 нагреватели и реверсивни вентилатори.

Конвектоматът съчетава италиански дизайн и инженеринг, предоставяйки надеждност и дълъг експлоатационен живот.