Тестомесачка спирална с фиксирана глава, едноскоростна, 10л./8кг. FD10/M1-S

Спирална тестомесачка Diamond FD10/M1-S е компактна машина с фиксирана глава и басан от 10 л, която меси до 8 кг тесто на замес. Тя е за пицарии, малки пекарни, ресторанти и сладкарници, които правят тесто всеки ден в по-малки количества. Работи с една скорост и таймер, а 4 колела позволяват да се премества без повдигане.

• Басан: 10 л, Ø260 x 200 мм, неръждаема стомана AISI 304, въртящ се, не се сваля
• Капацитет: до 8 кг тесто на замес, 35 кг/час при замес от 10 до 12 минути
• Спирала от стомана с висока твърдост, централен разделител от неръждаема стомана AISI 304
• Една скорост, таймер от 1 до 30 минути
• Предпазна решетка от неръждаема стомана с микроизключвател
• Задвижване с верига и мотор-редуктор в маслена баня, окачен мотор за по-добра вентилация
• Управление на ниско напрежение 24 V, панел със защита IP21
• Стоманена рамка с топлоустойчиво покритие, 4 колела, 2 със спирачки
• Мощност: 0,37 kW (0,5 HP), 230 V, 1 фаза, 50 Hz
• Размери: 290 x 590 x 580 мм (Ш x Д x В), тегло бруто 46 кг

Спиралата и басанът се въртят в една посока, по часовниковата стрелка, а предпазната решетка спира машината, когато се вдигне. Производителят посочва, че машината е за тесто със съдържание на влага до 60%. За най-добър резултат инструкцията препоръчва първо да се налеят около 3/4 от водата, после постепенно брашното и маята, останалата вода, солта и накрая зехтина; общото време е 15 до 20 минути и не трябва да надвишава 20 минути, за да не прегрее тестото. Крайната температура на тестото трябва да е от +22°C до +26°C, като самата машина добавя около 10°C при работа.

Монофазното захранване 230 V и мощността 0,37 kW позволяват машината да работи в малка кухня без трифазна мрежа. Моделът е от серията Spiral Line EVO на Diamond, в която има и версии с две скорости, повдигаща се глава и сваляща се купа.