Вакуум машина, камера 270/350/75 мм, EASYVAC 25

Вакуум машина Sirman EASYVAC 25 е компактна италианска камерна машина за малки порции, с камера 270 x 350 мм и височина 75 мм, лепилна лента 260 мм и помпа Busch 4 м³/час. Подходяща е за ресторанти, които вакуумират порции за су-вид готвене, съхранение и маринати, и се комбинира с уреди за нискотемпературно готвене като Sirman Softcooker.

• Камера: 270 x 350 мм, височина 75 мм
• Лепилна лента: 260 мм, сваля се лесно
• Вакуум помпа: Busch, 4 м³/час
• Захранване: 230 V, 1 фаза
• Размери: 338 x 565 x 257 мм (Ш x Д x В), височина с отворен капак 708 мм
• Тегло: 30 кг нето, 32 кг бруто
• Управление EASY TOUCH: дисплей с процента вакуум и оставащото време, запаметяване на последната настройка, 10 програми
• Специални програми: мариноване, подгряване на помпата и почистване на маслото, вакуум във външен съд с таймер
• Брояч на циклите и съобщение за смяна на маслото
• Ръчно вдигане на капака

Машината е за кухни, които вакуумират всеки ден, но в малки обеми: порции месо и риба за су-вид, сосове и гарнитури за съхранение, маринати. Височината на камерата от 75 мм определя най-дебелия продукт, който може да се вакуумира в плик. С допълнителния маркуч за външно засмукване машината вакуумира и гастронорм съдове: GN 1/1, 1/2 и 1/3 с капак от Тритан (до 80% вакуум) или GN 1/1 и 1/2 с капак от неръждаема стомана (до 100% вакуум).

Цикълът за подгряване на помпата и почистване на маслото и съобщението за смяна на маслото помагат помпата да работи дълго, а броячът показва колко цикъла е направила машината. За по-големи пликове Sirman предлага EASYVAC Touch 30 и 40 с лепилни ленти 310 и 410 мм.