Препарати за професионални съдомиялни

Препаратите за професионални съдомиялни машини осигуряват безупречна хигиена на съдовете, чашите и прибора в ресторанти, хотели, кафенета и кухненски цехове при интензивна работа. В категорията ще намерите измиващи препарати в опаковки 5, 12, 23 и 25 кг, включително модели Топматик Универсал Специал и Тръмп XL Специал, изплакващи препарати за бездиректно изсушаване (Клиър Драй Класик, Топринс Клийн) в опаковки 5 и 20 литра, и декалцифициращ препарат за отстраняване на варовик. Правилното дозиране и редовното декалцифициране удължават живота на машината и намаляват разхода на препарат.

При избор на препарат се съобразете с твърдостта на водата в обекта, препоръките на производителя на съдомиялната машина и интензивността на работа, свържете се с нас при нужда от съдействие.

Капацитет, консумация, тип според обекта — преди да решите, разгледайте нашето ръководство за избор на професионална съдомиялна машина.

Често задавани въпроси

Каква е разликата между миещ и изплакващ препарат?

Миещият препарат (детергент) е силно алкален концентрат, който разгражда мазнини и протеини по време на миещия цикъл. Изплакващият (гланц) се дозира в последното изплакване - понижава повърхностното напрежение на водата, така че съдовете изсъхват бързо, без капки и варовикови петна по чашите.

Двата работят в тандем и не се заместват: без гланц чашите излизат мокри и на петна, без качествен детергент остават мазни налепи. При професионалните машини и двата се подават автоматично от туби чрез дозатори.

Как твърдостта на водата влияе върху миенето?

Твърдата вода е главният враг на съдомиялната: варовикът се отлага по нагревателите и дюзите, намалява ефективността и оставя бял филм по стъклото. Освен това неутрализира част от миещия препарат, тоест реално харчите повече химия за по-лош резултат.

При твърдост над около 7-8 немски градуса е нужен омекотител - вграден или външен. Измерете твърдостта на обекта (тест-лентите са евтини) и подберете дозировката на препаратите според нея, вместо да наливате на око.

Задължителни ли са автоматичните дозатори?

Силно препоръчителни. Дозаторът подава точното количество препарат при всеки цикъл - резултатът е постоянно качество, контролиран разход и никакъв контакт на персонала с концентрирана химия, което е и изискване по безопасност на труда. Ръчното наливане почти винаги означава предозиране, а то струва пари и оставя химически остатъци по съдовете.

Повечето професионални машини имат вградени перисталтични дозатори; при по-старите се монтират външни, като настройката се прави според твърдостта на водата и типа замърсяване.

Мога ли да ползвам битови препарати в професионална машина?

Не. Битовите таблетки и гелове са проектирани за цикли от час и повече при домашни температури, докато професионалната машина мие за 60-180 секунди при 60-65 градуса и изплаква на 80-85. В този режим битовата химия не се разтваря и отмива правилно, пени се и може да повреди помпата.

Освен това при проверка се изисква документация за използваните професионални препарати с досиета за безопасност - наличието на битови продукти в обекта прави лошо впечатление на контролните органи.