Вилица за готвене 18см. Lacor 39017

Вилица за транжиране Lacor 39017, 18 см (на испански tenedor de trinchar) е вилицата на готвача от серията Classic на испанската марка Lacor. Кована е от едно парче неръждаема стомана X45CrMoV15 с твърдост 54 до 58 HRC и има ергономична дръжка с нитове, устойчиви на корозия. Предназначена е за готвачи, които пекат, транжират и сервират месо.

• Тип: вилица за транжиране и готвене
• Дължина: 18 см
• Стомана: неръждаема X45CrMoV15, твърдост 54 до 58 HRC, с добавка на молибден
• Изработка: кована от едно парче, стоманата е нитована по дължината на цялата дръжка
• Дръжка: ергономична, нитове устойчиви на корозия
• Измиване: ръчно, не е за съдомиялна машина
• Тегло: 160 г бруто
• Модел: 39017, Lacor, Испания

Вилицата държи печеното месо неподвижно, докато ножът го нарязва: пуйка, агнешко бутче, свинско печено, роузбийф и цели риби на шведска маса, в банкетни зали и кетъринг. На линията с нея се обръщат пържоли и големи парчета месо в тигана и на скарата, вадят се продукти от фурната и от тенджерата и се придържат при порциониране.

Вилицата се комбинира с ножовете от същата серия Classic: за нарязване на печено месо са подходящи ножът на готвача Lacor 39025 с 25 см острие и ножът за шунка 39020 за тънки резени. Lacor я включва и в куфара Classic с 9 ножа (39004), заедно със сатъра 39015.