Пица фурна 4 камери, 36 пици ф355мм. PM 844 PizzaMaster Sweden

Техническа информация серия 800.pdf

Каталог PizzaMaster.pdf

Многофункционалните фурни за пица  PizzaMaster® съчетават удобство и гъвкавост с производителност и капацитет като никоя друга фурна.

Проектирани да пекат и голямо разнообразие от храни, те са създадени да издържат и могат да работят непрекъснато 24 часа в денонощието.

• Двойно халогенно осветление във всяка камера
• Специални плочи за печене за постигане на  хрупкавост, направени от специална, естествена глина, която е текстурирана фино (за да предизвика малък въздушен поток под пицата) и се изпича внимателно, за да даде оптимална здравина и порьозност.
• Предна част от неръждаема стомана с възможност за избор на допълнителен финиш (Phantom Black)
• Функция Turbo Start
• База със заключващи се колела
• Индикатори за температура и турбо-старт
• Прибиращ се рафт за челно вадене на пици
• Аспираторна шапка  (без мотор)
• Голямо топлоотразяващо стъкло на всяка врата
• Висока стабилизирана температура до 500 °C за всяка камера
• Цифров дисплей
• Таймер с аларма за ръчно изключване

КАПАЦИТЕТ:

• 18бр. пици  ф 254мм/камера, общо 72 пици
• 9бр. пици ф 355мм/камера, общо 36 пици
• 8бр. пици ф 406мм/камера, общо 32 пици
• 5бр. пици ф 457мм/камера, общо 20 пици
  
  

СПЕЦИФИКАЦИЯ:

ОПЦИИ:

• Високо температурна версия до 500 °C  - дава възможност за изпичане на пица тип Наполитана  (pizza Napoly stile ), Фурните на PizzaMaster са тествани до 800°C.

• Опция цвят: Призрачно черно (Phantom Black)

• Парогенератор за производство на хляб - всяка от пица фурните на PizzaMaster може да бъде използвана като пекарна за хляб. Мощният парогенератор, монтиран и управляван за всяка камера по отделно осигурява мощна пара. Също така има възможност фурната да се свърже с външен парогенератор.
• Държач за лопати - този уникален аксесоар държи лопатите за пица на една ръка разстояние от ляво или от дясно на пица фурната. Държача има вместимост за три лопати, като ги предпазва от излишно износване.

• Аксесоар за подправки и олио/зехтин за финален завършек - може да бъде поставен от ляво или от дясно. Окомплектован е с два съда за олио или подправки, както и за поставяне на резач за пица и четка за пица.

• Автоматичен таймер  On/Off за всекидневна готовност - таймера ви позволява в началото на работния ден пица фурната винаги да е гореща, а в края на работния ден да е изключена. Можете да зададете време за стартиране и изключване на фурната за всеки ден от седмицата.
• Отваряне на вратите Hands-free  посредством педал - възможност за добавяне на всяка камера по отделно
• Допълнителен изваждащ се преден рафт - това удвоява вашето работно място. PizzaMaster идва с един стандартен преден изваждащ се рафт. Допълнителния рафт може да бъде монтиран под пица фурната или отдолу на базата.

• Долен шкаф за удобство и хигиена -  от неръждаема стомана, със стъклени плъзгаеми врати и водачи за тави за пица
• Втасвател - долен шкаф от неръждаема стомана, със стъклени плъзгаеми врати, водачи за тави за пица, терморегулатор на температурата и управление за избор на влажност, контролирано от две сонди.

• По-висока камера за печене на по-високи продукти - допълнителна височина от 245мм  дава възможност за печене на пица, хляб и други печива.

ПРЕДИМСТВА:

Специални плочи за печене за постигане на  хрупкавост, направени от специална, естествена глина, която е текстурирана фино (за да предизвика малък въздушен поток под пицата) и се изпича внимателно, за да даде оптимална здравина и порьозност.

Резултатите говорят сами за себе си - ако фурната може да изпече добра пица, тя може да изпече и всичко друго до съвършенство.

Управлението е една от най-добрите характеристики на фурните PizzaMaster® .

Оптимална мощност и пълна управляемост.

С фурните PizzaMaster® имате цялата мощност, от която се нуждаете, и пълен контрол, благодарение на безстепенните, независими електронни контроли за температурата на фурната, горно и долно подгряване, което ви позволява да настроите фурната да дава точно резултатите, които искате.

Също така има функция за турбо старт за бързо загряване и таймер, който ви позволява да зададете времето ръчно или автоматично , с натискане на бутон.

Ефективна изолация и нисък разход на енергия.

Фурните на PizzaMaster® са изолирани много внимателно, за да осигурят максимално запазване на топлината, минимален разход на енергия и ниски експлоатационни разходи.

За да се предотврати изтичането на топлина през прозореца на вратата, има специален, прозрачен, отразяващ топлината филм от вътрешната страна на стъклото.

Ефективната изолация също така осигурява ниска околна температура около фурната и много по-приятна работна среда