Професионалните скари са в основата на всяка кухня за бързо хранене, бистро, бургер бар или ресторант. В категорията ще намерите електрически и газови тръбни скари, скари на вулканични камъни (лава) и плочи за печене (грил плотове), гладки и набраздени, в различни размери, за плотов монтаж или на собствена база. Изпълнени от неръждаема стомана с мощни нагреватели, те осигуряват бързо загряване и характерните решетъчни следи. Предлагаме марки като Arris и Sammic, на конкурентни цени с доставка и гаранция.
Видове скари, които предлагаме:
Изберете тип скара според менюто и наличното захранване:
ЕЛЕКТРИЧЕСКИ ТРЪБНИ СКАРИ, електрически тръбни скари за обекти без газ, лесни за управление
ГАЗОВИ ТРЪБНИ СКАРИ, газови тръбни скари с мощни горелки за бързо и интензивно печене
СКАРИ НА ВУЛКАНИЧНИ КАМЪНИ, скари на вулканични камъни (лава) за сочен резултат и аромат на барбекю
Как да изберете:
Подходящата скара зависи от продукта и обема:
Енергоносител: газова скара за бързо, силно печене и икономия; електрическа за обекти без газ и прецизен контрол.
Решетка или плот: тръбна/решетъчна скара дава характерните следи за месо и зеленчуци; гладкият плот (плоча) е за бургери, яйца и морски дарове; набразденият, компромис между двете.
Лава камъни: добавят аромат на барбекю и равномерна топлина, предпочитани за стекове.
Размер: оразмерете работната площ спрямо порциите в пиков час.
Конструкция: сваляща се тава за мазнина и неръждаема стомана улесняват почистването.
Ще ви насочим към правилния модел според менюто, потърсете ни.
Често задавани въпроси
Каква е разликата между скара на лава камъни и тръбна скара?
Тръбната скара се нагрява от газови или електрически тръби директно под решетката. Скарата на вулканични камъни нагрява лава камъни, които излъчват равномерна инфрачервена топлина и придават характерен аромат на барбекю, предпочитана за стекове.
Гладка или набраздена плоча за печене да избера?
Гладката плоча е универсална, за бургери, яйца, палачинки и морски дарове. Набраздената оставя решетъчни следи и е по-подходяща за месо и зеленчуци. Много модели предлагат комбинация от двете повърхности.
Газова или електрическа скара е по-добра?
Газовата дава по-висока и моментална топлина и обикновено е по-икономична при наличие на газ. Електрическата е подходяща за обекти без газова инсталация и позволява прецизен температурен контрол.
Газова или електрическа, гладка или оребрена плоча? Разберете в нашето ръководство за избор на професионална скара.
Скарата рядко работи сама - комбинирайте я с печки и фритюрници от пълната ни гама професионално ресторантско оборудване.
