Спиралните тестомесачки са основна машина за всяка пицария, пекарна и сладкарница, омесват равномерно тесто за пица, хляб и тестени изделия с минимално нагряване. В категорията ще намерите спирални тестомесачки с фиксирани глава и купа, както и модели с повдигащи се глава и купа за по-лесно изваждане на тестото. Различните обеми на купата покриват нуждите от малък обект до производствен цех. Предлагаме конкурентни цени, доставка и гаранция.
Видове тестомесачки, които предлагаме:
Изберете според обема и работния процес:
СПИРАЛНИ ТЕСТОМЕСАЧКИ С ФИКСИРАНИ ГЛАВА И КУПА, модели с фиксирани глава и купа, компактни и надеждни
СПИРАЛНИ ТЕСТОМЕСАЧКИ С ПОВДИГАЩИ СЕ ГЛАВА И КУПА, модели с повдигащи се глава и купа за лесно изваждане на тестото
Как да изберете:
Тестомесачката се избира спрямо количеството тесто и вида изделия:
Обем на купата: оразмерете литрите/килограмите тесто спрямо производството в пиков час.
Фиксирана или повдигаща се глава: фиксираната е по-компактна; повдигащата се улеснява изваждането на тестото при по-голям обем.
Спирала: спиралната рамо омесва нежно и равномерно, без да прегрява тестото, важно за добро втасване.
Скорости: моделите с две скорости дават контрол при различни рецепти.
Захранване: проверете еднофазно/трифазно ел. захранване според мощността.
Не сте сигурни какъв обем ви трябва? Ще ви насочим спрямо производството.
Често задавани въпроси
Каква е разликата между фиксирана и повдигаща се глава?
При фиксираната глава и купа машината е по-компактна и достъпна. При модела с повдигаща се глава и подвижна купа изваждането на готовото тесто е значително по-лесно, предимство при по-големи обеми и честа смяна на рецепти.
Защо спирална, а не планетарна машина за тесто?
Спиралната тестомесачка е създадена специално за тежко тесто (пица, хляб), омесва равномерно с минимално нагряване и пести време. Планетарният миксер е по-универсален за кремове и леки смеси, но не е оптимален за големи количества твърдо тесто.
Какъв обем купа да избера?
Изберете обема спрямо количеството тесто на партида. Ориентирайте се по килограмите брашно, производителите обявяват капацитет в кг тесто/брашно за всеки модел; оставете малък резерв за пиковите дни.
