Аксесоарите за пица са дребното, но незаменимо оборудване, което прави работата на пицамайстора бърза и прецизна. В категорията ще намерите лопати и четки за пица, тави за пица, плочи (камъни) за пица фурни и разнообразни принадлежности, резачи, поставки и форми. Работим с марки като Gi-Metal, на конкурентни цени, с доставка и гаранция. Това са консумативите и инструментите, които допълват всяка пица фурна и подготвителна линия.
Видове аксесоари за пица, които предлагаме:
Разгледайте групите аксесоари:
ЛОПАТИ И ЧЕТКИ ЗА ПИЦА, алуминиеви лопати и четки за изваждане и почистване
ПРИНАДЛЕЖНОСТИ ЗА ПИЦА, резачи, поставки, форми и принадлежности за пица
ТАВИ ЗА ПИЦА, тави за пица в различни диаметри
ПЛОЧИ ЗА ПИЦА ФУРНИ, шамотни плочи (камъни) за пица фурни
Как да изберете:
Аксесоарите за пица се подбират спрямо фурната и стила пица:
Лопати: кръгла перфорирана лопата за завъртане във фурната, правоъгълна за изваждане; дължината на дръжката зависи от дълбочината на фурната.
Материал: анодизираният алуминий е лек и не залепва; перфорацията изпуска излишното брашно.
Плочи за фурна: шамотният камък акумулира топлина и дава хрупкав под, заменя се при напукване.
Тави: за тава-пица (al taglio) изберете размери, съвместими с фурната ви.
Поддръжка: четките за под на фурната пазят камъка чист между печенията.
Ще ви помогнем да подберете правилните инструменти за вашата фурна.
Често задавани въпроси
Каква лопата за пица да избера?
За завъртане на пицата във фурната е удобна по-малка кръгла перфорирана лопата, а за вкарване и изваждане, правоъгълна. Дължината на дръжката трябва да отговаря на дълбочината на фурната. Перфорираните алуминиеви лопати изпускат излишното брашно.
Защо ми е шамотна плоча (камък) за пицата?
Шамотната плоча акумулира и отдава равномерна топлина, което дава хрупкав под на пицата дори в обикновена фурна. С времето камъкът може да се напука и тогава се подменя.
От какъв материал са лопатите за пица?
Повечето професионални лопати са от анодизиран алуминий, лек, здрав и с незалепващи свойства. Има и модели с дървени или термоустойчиви дръжки за по-добра изолация от топлината.
