PACOJET 4

Pacojet 4

Професионален уред за директно разбиване на дълбоко замразени продукти и превръщането им  в еднородна консистенция.

Позволява на продуктите да преминат от замразен вид в готов за консумация продукт.

Елиминира времето за размразяване на продуктите.

Един работен цикъл отнема само 20 секунди !

Възможност за порциониране.

Работи с продукти от -22°С - 18°С.

Подходящ за приготвяне на мусове, сорбети, сладоледи, коктейли, супи, сосове и др.

Изберете пресни, с високо качество меса, риба, плодове и зеленчуци и ги поставете в чаша Pacojet. Добавете предпочитаните съставки и допълнете чашата с течност по ваш избор. Поставете съда във шоков охладител или фризер до дълбоко замръзване до -22 ˚ C/-8 ˚ C в продължение на най-малко 24 часа. Когато сте готови просто прикрепете чашата към Pacojet, изберете броя на порциите, които искате, и натиснете "Start".

Високата точност на  острието,което се върти с 2000 оборота в минута, позволяма хомогенизиране на микро-тънък слой от замразената храна, което води до ултра-гладка текстура. Неизползваното съдържание в чашата остава замразено и може да се използва по-късно по ваше желание.

Pacojet 4 се отличава с многобройни иновации, които го утвърждават като работен инструмент за най-добрите професионалисти в сферата на кетъринга
Проектиран за изключителна употреба с поликарбонатни чаши
Бърза и ефективна програма с режим Jet® за пасиране на цяла чаша само за 90 секунди (само за рецепти с високо съдържание на мазнини и захар)
Обработка под свръхналягане до 1 бар, с увеличение на обема на продукта между 20 и 30 % за по-пухкави мусове и по-интензивни вкусове
Функция за автоматично повторение до 10 пъти Голям, интуитивен сензорен екран с вградена система за помощ
Запазване на настройките на рецептата (количество, брой процеси и подаване на въздух) за ускоряване на работата
Гарантирано спестяване на енергия благодарение на функцията за готовност по време на дълги периоди на неактивност
Лесен и ефективен двуетапен процес на почистване с помощта на Pacojet Cleaning Tabs®
Системите за управление осигуряват правилен монтаж на аксесоарите
Wi Fi връзката позволява на сервизния център на Pacojet да открива бързо и лесно източници на грешки.