Мултифункционален обръщателен тиган под налягане 100л. Jipa Jump 101P

ТЕХНИЧЕСКИ ПАРАМЕТРИ

Автоматично повдигане на капака и кошниците

Готвене под налягане
Вместимост: 1 х 100 литра - съгласно DIN 18857

Налягане : 0,48bar

Капацитет GN: 2 x GN 1/1

Размери на дъното на тигана: 713x 580 mm

Дълбочина на ваната: 280 мм

Готварска повърхност: 43 dm2

Размери: 1350 x 950 x 1044 мм

Мощност макс: 24,6 kW

Напрежение: 3 N AC 400 V

Предпазител: 3 x 32 A

Тегло: 570 кг

Вход за вода: R3 / 4

Изход за вода: DN - 50

РЕЖИМИ ЗА ГОТВЕНЕ

Варене, интензивно и нежно готвене, пържене, дълбоко пържене, задушаване, нискотемпературно готвене, скара, печене, конфи, готвене су-вид (вакуумно готвене при постоянни ниски температури). Температурен диапазон от 30 ° C  до 250 ° C.

Температура при готвене под налягане 110 ° C.

         УНИКАЛНА ТЕХНОЛОГИЯ

Автоматичен и ръчен режим на приготвяне на храна
10-инчов цветен сензорен екран с интуитивно управление   
Меню на няколко езика

        Възможност за запазване на собствени програми

        Технологични процедури

        Памет за 350 програми в 20 стъпки

       Показва напредъка на настройките на дисплея
       Точно измерване чрез сензор на температурата
       Индикация на зададени и действителни стойности
       Показване на съобщения за грешки на дисплея
       Техническа и сервизна информация
       Бутон ON / OFF
       Заключване на екрана

           ПРЕПОРЪЧАНИ АКСЕСОАРИ

       БАЗОВО ОБОРУДВАНЕ