PACOJET II

Pacojet II

Професионален уред за директно разбиване на дълбоко замразени продукти и превръщането им  в еднородна консистенция.

Позволява на продуктите да преминат от замразен вид в готов за консумация продукт.

Елиминира времето за размразяване на продуктите.

Един работен цикъл отнема само 20 секунди !

Възможност за порциониране.

Работи с продукти от -22°С - 18°С.

Подходящ за приготвяне на мусове, сорбети, сладоледи, коктейли, супи, сосове и др.

Изберете пресни, с високо качество меса, риба, плодове и зеленчуци и ги поставете в чаша Pacojet. Добавете предпочитаните съставки и допълнете чашата с течност по ваш избор. Поставете съда във шоков охладител или фризер до дълбоко замръзване до -22 ˚ C/-8 ˚ C в продължение на най-малко 24 часа. Когато сте готови просто прикрепете чашата към Pacojet, изберете броя на порциите, които искате, и натиснете "Start".

Високата точност на  острието,което се върти с 2000 оборота в минута, позволяма хомогенизиране на микро-тънък слой от замразената храна, което води до ултра-гладка текстура. Неизползваното съдържание в чашата остава замразено и може да се използва по-късно по ваше желание.

Само за един час Pacojet може да приготви:

     15 литра  сорбе или сладолед в 15 различни вкусове
     15 кг  фина консистенция за пастети, терини, леки и ефирни мусове
     15 кг зеленчуци, билки или подправки концентрат за сосове, масла, подправки, пасти и т.н.
     150 порции супа в 15 разновидности.

Pacojet 2 е следващото поколение на модела, което трансформира обикновеното готвене до кулинарно съвършенство.

Иновативни функции, разработени за Pacojet 2:
Нов цветен графичен дисплей и сензорен екран с интуитивни икони
Нови, революционни pacotizing функции за пресни, замразени храни.

Нови, специални програми за обработка на пресни незамразени храни с Pacojet Coupe Set.

Всички аксесоари за Pacojet 1 са съвместими с Pacojet 2.