Kонвектомат с директно впръскване на пара и механичен контрол

ГАЗОВ КОНВЕКТОМАТ С ДИРЕКТНА ПАРА ICON

Капацитет на камерата: 7 x GN 1/1 h65 или 7х(600х400)

Разстояние между водачите: 70 мм

Производителност: от 50 до 120 ястия на зареждане

Методи на готвене

• Tри режима на работа: Конвекция от 50 ° С до 260 ° С, пара от 50° С до 130° С, съставен от 50° С до 260° С.

Работа

• Контролен панел с ръчна комутационна апаратура и контрол на режима за работните светлини.

Почистване и поддръжка

• Ръчно почистване на системата с външно-свързан душ.

Механизми за контрол

• Autoreverse (автоматично обръщане на посоката на вентилатора) за съвършено равномерно готвене.

• Ръчно обезвъздушаване на камерата.

• LED осветление на камерата.

Технически характеристики

 • идеално гладки стени на камерата със заоблени ръбове.

 • Врата с двойно, закалено стъкло и въздушна камера, която предпазва от изгаряне и повишава ефективността.

• Отварящо се вътрешно стъкло за по-лесно почистване.

• Ляво или дясно отваряне на дръжката.

• Регулируеми панти за оптимално уплътнение.

• Лесно почистване на вентилатора.

• IPX4 система за защита срещу напръскване с вода.

Газова система

• автоматично запалване
• електронен контрол на пламъка с автоматично запалване при изгасване
• високоефективен топлообмен

Осигуряване на безопасност

• защитен термостат
• предпазно устройство срещу създаване на високо налягане
• термозащита на двигателя на вентилатора
• сензор за изтичане на газ
• механично отваряне на вратата
• охлаждаща система
• двустепенен газов клапан

Стандартна окомплектовка: странични водачи

Опции (заявяват се при поръчка на конвектомата)

• врата с обърната посока на отваряне
• двустепенно отваряне на вратата
• допълнителни водачи за сладкарството.