Kонвектомат ICON COMPACT с електронен контрол 6xGN2/3 ICCT026E

Техническа спецификация ICCT026E

Kонвектомат с директно впръскване на пара и електронен контрол ICCT026E компактен размер, подходящ за малки пространства

Капацитет: 6 x GN2/3

Производителност: 20 ястия на зареждане

Разстояние между водачите: 60 мм

РЕЖИМИ НА ГОТВЕНЕ:

• Автоматичен с 95 тествани и запаметени програми за готвене, включително програми за претопляне.

• Програмируем с възможност за запаметяване на 99 програми за готвене в автоматична последователност (до 9 цикъла), задаване на име и специална икона.

• Ръчно готвене с три режима на готвене и незабавен старт на готвенето: конвекция от 30°C до 260°C, пара от 30°C до 130°C, комбинация конвекция + пара от 30°C до 260°C.

• Clima® - Автоматична система за измерване и контрол на влажността в камерата за готвене.

• Бърз избор на любими програми чрез превъртане и натискане, със специалния скролер.

ЕКСПЛОАТАЦИЯ

• LED HVS High Visibility System) буквено-цифров дисплей за показване на температурите, времето и вътрешната температура.

• 2,4-инчов (LCD - TFT) цветен дисплей за показване на вашите любими програми, предварително зададени програми, вентилатор, автоматично измиване, менюта и настройки.

• Копче SCROLLER с функция Scroll и Push за потвърждаване на избора.

• Ръчно предварително загряване.

МЕХАНИЗМИ ЗА УПРАВЛЕНИЕ

• Auto reverse (автоматично обръщане на въртенето на вентилатора) за перфектна равномерност на готвене.

• Автоматичен контрол на обезвъздушаването на камерата.

• Ръчен овлажнител.

• Лесен достъп до програмируеми потребителски параметри за персонализиране на уреда чрез потребителското меню.

• 2 скорости на вентилатора, намалената скорост намалява мощността на отопление. 

• Контрол на температурата в сърцевината на продукта с помощта на сонда с 4 точки (сондата за сърцевината е опция).

• Иглена сонда  ø 1 mm, за вакуумно готвене и малки парчета (опция).

• USB връзка за изтегляне на HACCP данни, актуализиране на софтуера и зареждане/изтегляне на програми за готвене.

• Предварително конфигурирана SN система за енергийна оптимизация (опция).

• СЕРВИЗНА програма: Тестване на работата на електронното табло - Дисплей на температурните сонди - Брояч за работни часове на всички основни функции за програмирана профилактика.

• Самодиагностика преди започване на използване на оборудването, с описателна и звукова сигнализация за евентуални аномалии.

• LED осветление на камерата за готвене.

• EcoSpeed ​​- В зависимост от количеството и вида на продукта, фурната оптимизира и контролира изхода на енергия, поддържайки най-добрата температура за готвене и избягвайки колебанията.

• EcoVapor - Със системата EcoVapor има нетно намаление на консумацията на вода и енергия благодарение на автоматичните контроли на насищането на парата в камерата за готвене.

ALPHATECH, Италия